Lẩu là món ăn phổ biến được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đa dạng và phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay quây quần gia đình. Đặc biệt, lẩu chua cay luôn có sức hút đặc biệt bởi vị chua thanh, cay nồng kích thích vị giác. Dưới đây là 10 món lẩu chua cay ngon nhất mà bạn nên thử:
Lẩu Thái
Lẩu Thái mang hương vị chua cay đặc trưng từ sả, ớt, me và các loại gia vị Thái Lan. Món lẩu này thường được ăn kèm với thịt bò, hải sản (tôm, mực, nghêu), nấm và rau sống. Với vị chua cay nhẹ rất hợp với hải sản, lẩu Thái là món ăn rất phổ biến và có mặt trong gần như mọi menu nhà hàng lẩu.
Lẩu ếch măng cay
Vị chua thanh từ măng kết hợp với vị cay nồng của ớt và vị ngọt từ ếch tạo nên hương vị độc đáo cho món lẩu này. Lẩu ếch măng cay thường được ăn kèm với bún, mì và rau sống. Lẩu ếch măng cay rất phù hợp để làm ở nhà bởi sự đơn giản từ nguyên liệu cho đến nước lẩu.
Lẩu riêu cua bắp bò
Vị chua dịu nhẹ từ cà chua, vị béo ngậy từ riêu cua đồng và vị ngọt từ bắp bò hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa cho món lẩu này. Đây là một món lẩu có độ thanh và làm dậy lên hương vị của các nguyên liệu nhúng lẩu. Các loại rau thả cũng rất đa dạng và mang tới sự tùy biến rất riêng.
Lẩu mắm
Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây với vị mặn ngọt hài hòa từ mắm cá linh, cá sặc và vị cay nồng từ ớt. Món lẩu này thường được ăn kèm với các loại cá, tôm, mực, thịt ba chỉ và rau sống. Tuy nhiên, để tự nấu lẩu mắm đòi hỏi phải có các loại mắm đặc trưng riêng.
Lẩu gà tiềm ớt hiểm
Vị cay nồng từ ớt hiểm kết hợp với vị ngọt từ gà ta và các loại thảo mộc tạo nên hương vị đặc biệt cho món lẩu này. Lẩu gà ớt hiểm luôn có một mùi hương đặc trưng mà bất cứ ai đã lỡ say mê rồi đều không thể quên được.
Lẩu kim chi
Lẩu kim chi là món ăn phổ biến của Hàn Quốc với vị chua cay từ kim chi, vị ngọt từ thịt bò và các loại hải sản. Món lẩu này thường được ăn kèm với mì Hàn Quốc và rau sống, tuy nhiên nó cũng hoàn toàn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên sự độc đáo riêng.
Lẩu Tứ Xuyên
Lẩu Tứ Xuyên là món ăn cay nồng đặc trưng của Trung Quốc với vị cay nồng từ ớt Tứ Xuyên, vị tê cay từ hoa hồi và vị ngọt từ các loại thịt, hải sản. Món lẩu này thường được ăn kèm với mì và rau sống.
Lẩu collagen
Lẩu collagen là món ăn tốt cho sức khỏe với vị chua thanh từ cà chua, vị ngọt từ xương hầm và vị béo ngậy từ collagen. Món lẩu này thường được ăn kèm với các loại thịt, hải sản và rau củ.
Lẩu chay
Lẩu chay là món ăn dành cho người ăn chay với vị chua thanh từ cà chua, vị ngọt từ nấm và các loại rau củ. Món lẩu này thường được ăn kèm với các loại nấm, đậu hũ, rau củ và bún.
Lẩu chua cá lóc
Vị chua thanh từ cà chua, vị ngọt từ cá lóc và vị cay nồng từ ớt tạo nên hương vị dân dã cho món lẩu này. Lẩu chua cá lóc thường được ăn kèm với bún, mì và rau sống.
Bên cạnh 10 món lẩu trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món lẩu chua cay khác như lẩu bò nhúng dấm, lẩu cá kèo… Hãy thử nấu một trong những món lẩu trên để cùng những người thân yêu thưởng thức hương vị thơm ngon và ấm áp nhé!
